おいしいって言われたい

毎日のお料理手記

ホーローバットで作るバナナマフィン

バターなし、サラダ油で作るバナナマフィン 以前購入したホーローバットで作るおやつ、最近はバナナマフィンがブーム。 ドクダミさんとバナナを使った焼き菓子ブームのタイミングが被ったようで嬉しかった。 最近の妊婦おやつはバナナケーキ。1回目は砂糖入…

圧力鍋購入。迷いに迷ってティファールクリプソミニットパーフェクトをプレゼントされました。

念願の圧力鍋をGET!!!!!!!!!!!!!!!! おばあちゃんが結婚祝いで圧力鍋をプレゼントしてくれると言ってくれていました。でも、コロナの状態なので一緒に買いに行く、実家でネットで一緒に悩むという行動ができず、お金だけ渡してくれて「これ…

生クリームをダメにしないための鶏肉のトマトクリーム煮。

影・・・・。 鶏肉のトマト煮を作ろうと試みたときに、そういえば生クリームが残っていたな?と思って残った生クリームを豪快にすべて入れて出来上がった料理である。 生クリームとバターはわたしの中で高級品なので、高価な美容液をケチるような感覚で使用…

しめじ高野豆腐豚肉をピリ辛で炒めた

おかずのクッキングのテキストに載っていたしめじのレシピに、高野豆腐を加えてボリュームアップさせた料理。 見ていただくとわかる通り、私は調理の中で盛り付けが一番好きじゃない。盛り付けてこそ料理として完成するのだが、これがどうしても面倒だと思え…

冷蔵庫の残り物で作るそれっぽい料理について

100g98円の豚ひき肉を買った。とりあえず味噌味でそぼろにしておこうと思い立ったが禁忌である「消費期限切れ」を発生させた。ひき肉は表面積が大きいため、消費期限が短い。うっかり「今日じゃなくてもいいや」と思ってそのままにしておくと、あっという間…

ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め

おかずのクッキング2/3月号に載っていたウー・ウェンさんの「ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め」 お弁当のスペース埋めと彩り担当として絶対的な存在であるブロッコリーだが、ブロッコリーは塩強めに茹でてそのまま食べる、マヨネーズをつけて食べる、添えもの…

鶏トマトそばを作って食べたよ

鶏トマトそば作ったよ~ レシピ記事の透明感のある美しい写真に対して、だいぶ恐縮な写真クオリティ・・・。 www.hotpepper.jp 素材の味だけのこんなにおいしいラーメンスープがこんなに手軽にできるとは! 驚きです。 自家製コンソメスープの作り方を小林カ…