おいしいって言われたい

毎日のお料理手記

Kurashiruのごま味噌野菜炒め、中華スープ、ひじき

家に閉じこもっているのになんだか疲れていて、不思議だね。 何もしてないのに。 書き溜めた記事もなくなり、更新が鈍っているところ。 ごま味噌野菜炒め 中華スープ ひじき 夫の「肉野菜定食がいい」というリクエストに応えたメニュー。 肉野菜定食ってなん…

トマト缶は便利。鶏肉のトマト煮込み。

カレーライススタイルで、トマトと鶏肉の煮込みを食べる。 鶏肉のトマト煮込み ひじき たまごサラダ メニューで変化をつけるのもありだけど、食べ方で変化をつけるのもあり。 ヒントは吉野家の牛皿定食です。 ご飯の上に乗っていたものを別皿に盛ると違うメ…

<具材を変えて>鶏肉のイタリアン煮込み、豆苗とハムの煮もの

アクアパッツァを鶏肉で作ってみたよ。 鶏肉のイタリアン煮込み 豆苗とハムの煮もの 味噌汁 アクアパッツァの作り方のまま魚から肉に変えたら、どうかしら?と思い立って作ってみた。 鶏もも肉だと油が多いので、オリーブオイルを控え気味に。 味はおいしい…

<メインが味噌味の時に汁物に悩む>豚肉とキャベツの味噌炒め、にんじんとちくわの煮物、お吸い物

またもや小林カツ代さんの「あれもこれも味噌」を作成。 これが便利で最強な手作り調味料!超愛用。 豚肉とキャベツの味噌炒め にんじんとちくわの煮物 お吸い物 味噌味のメインのときに悩むのが 汁物が味噌汁だと味噌だらけの味付けになってしまう! そうい…

<鶏肉は焼くだけで旨い>鶏のスパイス塩焼き、青菜とたまごの煮物

若干貧相。 鶏肉のスパイス塩焼き 青菜とたまごの煮物 味噌汁 付け合わせが貧相なのは日常あるあるということで、目をつぶる。 スパイス塩の定番といえばクレイジーソルトですが、今回使用したのは黒七味で超有名な「祇園 原了郭」のミックススパイス。 祇園…

<春キャベツ山もり>キャベツと鶏肉を煮たやつ

春キャベツを山もり食べられるやつ。 キャベツと鶏肉を煮たやつ 味噌汁 春キャベツと鶏もも肉をだし1カップ、うすくち醤油大さじ1で煮たやつ。参考にしたのは「おかずのクッキング」のテキストです。 www.say-oishii.com プチトマトが残ってたから入れてみ…

<原点にして頂点>カップヌードル

私が通うスーパーでは、現在インスタント麺の購入個数制限が発令中。 カップヌードル お昼にインスタント麺の覇者カップヌードルを食べる方も多いんじゃないかな。 カップヌードルはお湯を入れて3分待つとラーメンが出来上がるという20世紀最大の発明品で…