きょうの飯
前回盛大に失敗した味の素ギョーザ。 www.say-oishii.com 今回は少量の油をひいて、さらにフライ返しも購入してトライ。 比較的うまくいったのではないでしょうか～～～～。 なんやかんや手作り餃子の方がうまくいく説あるな。 でも包むの面倒なんだよな～～…
お弁当で好きなメニューの三色ドン！！！！ 緑をピーマンにしたよ。 三色丼 味噌汁 牛乳プリン 三色丼には紅ショウガも乗せたいね。四色になるけど。 三色丼は味的にも甘い（たまご）、しょっぱい（そぼろ）、苦い（みどりの野菜）、酸っぱい（紅ショウガ）…
一生魚をさばくことはできないと思ってたけど出来たから見て。 アジフライ アジのあら汁 ほうれん草のおひたし ベーじゃが 久しぶりに超豊かな食卓です！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 魚をさばいた理由は最近ずっと気まぐれクックの動画…
ちくわと玉ねぎの卵でとじ キャベツとベーコンの煮物 この日は夕ご飯を作るのがものすごく面倒で、さらにスーパーの営業時間も終わっているという絶望的な状況の中、家にあるものだけでなんとかこさえた食事。 卵は常備していて、いつでも卵とじができるよう…
家に閉じこもっているのになんだか疲れていて、不思議だね。 何もしてないのに。 書き溜めた記事もなくなり、更新が鈍っているところ。 ごま味噌野菜炒め 中華スープ ひじき 夫の「肉野菜定食がいい」というリクエストに応えたメニュー。 肉野菜定食ってなん…
カレーライススタイルで、トマトと鶏肉の煮込みを食べる。 鶏肉のトマト煮込み ひじき たまごサラダ メニューで変化をつけるのもありだけど、食べ方で変化をつけるのもあり。 ヒントは吉野家の牛皿定食です。 ご飯の上に乗っていたものを別皿に盛ると違うメ…
アクアパッツァを鶏肉で作ってみたよ。 鶏肉のイタリアン煮込み 豆苗とハムの煮もの 味噌汁 アクアパッツァの作り方のまま魚から肉に変えたら、どうかしら？と思い立って作ってみた。 鶏もも肉だと油が多いので、オリーブオイルを控え気味に。 味はおいしい…
またもや小林カツ代さんの「あれもこれも味噌」を作成。 これが便利で最強な手作り調味料！超愛用。 豚肉とキャベツの味噌炒め にんじんとちくわの煮物 お吸い物 味噌味のメインのときに悩むのが 汁物が味噌汁だと味噌だらけの味付けになってしまう！ そうい…
若干貧相。 鶏肉のスパイス塩焼き 青菜とたまごの煮物 味噌汁 付け合わせが貧相なのは日常あるあるということで、目をつぶる。 スパイス塩の定番といえばクレイジーソルトですが、今回使用したのは黒七味で超有名な「祇園 原了郭」のミックススパイス。 祇園…
春キャベツを山もり食べられるやつ。 キャベツと鶏肉を煮たやつ 味噌汁 春キャベツと鶏もも肉をだし１カップ、うすくち醤油大さじ１で煮たやつ。参考にしたのは「おかずのクッキング」のテキストです。 www.say-oishii.com プチトマトが残ってたから入れてみ…
私が通うスーパーでは、現在インスタント麺の購入個数制限が発令中。 カップヌードル お昼にインスタント麺の覇者カップヌードルを食べる方も多いんじゃないかな。 カップヌードルはお湯を入れて３分待つとラーメンが出来上がるという２０世紀最大の発明品で…
アクアパッツァって「狂った水」っていう意味なんだってｗ スーパーには春の訪れがバンバンに流れていますね。 自粛中の楽しみが食べ物くらいしかないので、大盤振る舞い。 めばるのアクアパッツァ 春キャベツとベーコンの煮物～６分ゆでユルユルゆで卵を添…
何を作る予定もないのに、油揚げはついつい買ってしまう食材。 きつねうどん ゆでキャベツ（鰹節、醤油、ごま油タラリ） デコポン 白髪ねぎは他の料理に使おうとしたけど、使わなかったので取っておいたもの。 白髪ねぎはもっと短い方が食べやすいし、やっぱ…
てんぷら粉が足りなくなって、一部唐揚げにしたら、唐揚げの方が評判よかった・・・。 とり天 鶏のから揚げ レンチンで作ったかぼちゃ煮物 茹でキャベツ（鰹節、醤油、ごま油タラリ） 味噌汁 たまたま弟が来ていたので、鶏むね肉２枚をせっせと揚げていきま…
カレーを作ってあまったらカレーうどん。 カレーうどん １人前ギリギリか・・・というようなタイミングで登場するのがカレーうどん。 残ったカレーに水とめんつゆを加えて、和風テイストを醸すためにネギと油揚げをいれればいっちょ上がり。 カレーうどんは…
やっぱりカレーの匂いって、平和の象徴。コロナ氏、早くおさまれし。 家で過ごすことが急増したこともあって料理がめんどい波がやってきています。 そんな時はみんな大好きカレーだよ～！ カレー 特に夫は「毎日、毎食カレーでもいい」というほどのカレー好…
外食はラーメンかカレーを選びがちなヤムヤムです。 今日のお昼はご当地インスタントラーメン！ そのまま～具なし～。 新潟土産で買ったご当地ラーメン「新潟あっさり醤油らーめん」です。 パッケージによると・・・ 新潟５大ラーメンの一つです、とのこと。…
誰でも、簡単に、おいしく作れる冷凍餃子を失敗したよ。 味の素ギョーザ 味噌汁 豚肉そぼろ 豚肉のそぼろは油がすごい。こってりした味わい。写真撮り忘れたから記事にできないのだけど、前日の麻婆豆腐の残りのひき肉で作りました。 味の素ギョーザはスタン…
定期的に魚が食べたくなる。 さわら塩焼き 温奴 味噌汁 ご飯 スーパーでお魚を買うとなると、お肉に比べると量が少ないわりに高くて、少々手が出にくい。おいしそうな魚介類はたいてい高い。 高いって言ってもね・・・一尾1000円みたいな紀伊国屋価格ではな…
牛バラ切り落としが安かった～！牛丼だ～！ 牛丼 味噌汁 残り物 今回の牛丼は玉ねぎをワイルドに切って、存在感マシマシにしてみました。冷凍していたシメジも投入。紅ショウガは買い忘れました。紅ショウガがあった方が私は好き。 味付けは、万能調味料の創…
牛ロース切り落としが安かった！牛肉！牛肉！ 牛肉ねぎ炒め たこ（たこ焼きしたときの残り） 中華スープ ごはん 牛肉ねぎ炒めの味付けは創味の焼肉のたれ。 私は創味信者です。創味シャンタンに始まり、創味のめんつゆ、創味の白だし。今回、新しく加わった…
これはホワイトデーの食卓。けっこう前だな・・・。 サッポロ一番みそラーメン インスタント麺を夕食にする家庭がどこにあるかというと、ここにあります。 サッポロ一番みそラーメンは旦那さんが最もよく食べてきているインスタント麺とのことで「今日はそれ…
今年初のおでんです！ チャーハン おでん さて、おでんはおかずになるか、ならないか問題に触れていきましょう。 私はおかずにならない派。コンビニおでんは、セブンVSファミマで迷う感じの好みでして、しらたきでお腹膨らませて、夕食が遅くなってしまった…
夕食時にお腹が空いてないと、やる気ない感じになるよね。 牡蠣たま ミートボール(イシイのやつ) 納豆 キムチ 梅の実ひじき 味噌汁(ネギ、わかめ) 昼食が14時過ぎだったので、夜になっても一向にお腹が減らなかったものの、何か食べなきゃということで、牡蠣…
帰宅が21時を回り始めるとこうなる。 ブロッコリーかにかま卵炒め しめじの味噌汁 パックご飯 茹でておいたブロッコリーをここぞとばかりに使った適当な料理です。1株全部使い切り。ぎりっぎりダメになる前のゆで置きブロッコリー救出！成功です！ スーパー…
またお米炊き忘れた。そんな日はパスタでもいいわけです。 残り物ペペロンチーノ オリーブオイルを豪快に使ったせいで、少々オイル感が強かったので反省。もったりしちゃってて、あんまり美味しくなかった。 きれいな味に仕上げるためには、なんでも適量です…
強火で焼きながら、のんきに洗い物してたら思いっきり焦げました！！！！！！ 読者登録いただいたみなさま、ありがとうございます！嬉しいです。 本日は、それは、、もう、、見た目がアレなコゲコゲのパークソテーです。こんな日もある。 梅酒ソースのポーク…
目玉焼きの休日の昼感。 大人になってからは目玉焼きには塩コショウです。実家の時は醤油でした。 ベーコンエッグ 菜の花のおひたし 納豆 タッパーごはん 菜の花は白だしで味付け。ベーコンは塊で買ったものを切って焼きました。 ベーコンとかソーセージって…
帰宅が22時半を回り、スーパーの営業が終了してました。 スーパーがダメならコンビニに行けばいいので、セブンイレブンな夕食。 コロッケ2種 牛肉とごぼうの甘辛炒め ほうれん草の胡麻和え マルタイラーメン ごはん 黒ビール(東京ブラック) おかし 上から3つ…
水餃子と味噌汁以外全部作り置き。 大阪王将のぷるもち水餃子 かぼちゃの煮物 ターサイとベーコンの炒め物 ひじき 味噌汁 ごはん 大阪王将のぷるもち水餃子はとても好きな冷凍食品です。一人暮らしの時から愛用してます。 本当にぷるもち。 レンジよりも茹で…
