おいしいって言われたい

毎日のお料理手記

豚ロース味噌焼き、ターサイとベーコンのニンニク炒め、ひじき、キャベツとネギの酢味噌かけ、かぼちゃの煮物

野菜多めのラインナップ。

 

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  • 豚ロースの味噌焼き
  • ターサイとベーコンのニンニク炒め
  • ひじきの煮物
  • キャベツとネギの酢味噌かけ
  • かぼちゃの煮物
  • ふっくら納豆(旦那さんだけ)
  • タッパーご飯

 

ちょっと前まで、野菜の料理は食卓にあまり並びませんでした。

 

新年明けまして突然始まったお弁当作りを機に、食卓に野菜や海藻類が並ぶようになりました!

 

基本的に夕食は主菜、味噌汁、ごはんの構成だったんだけど、副菜が出るように…!

 

豪華すぎる。レベルアップした。

 

毎度揃えるわけじゃないけど、茹でた野菜とか炒めた野菜とか添えると食卓が映えるね。

 

野菜が増えたことで旦那さんは肌荒れが減ったそうです。

おめでとう!

 

野菜はただ茹でて出せば十分で、何か和えたり、何かかけたりすればいいので意外と手軽かも、と最近思い始めました。

 

酢味噌は市販品です。

 

でも、豚肉の味噌焼きは小林カツ代さんの「あれもこれも味噌」という味噌ダレを使いました。

 

つけてよし、炒めてよし、混ぜてよしの最高傑作。

 

便利でおいしいからおすすめだよ。レシピ、作り方、活用の仕方はNHKのみんなのきょうの料理に載っています。

www.kyounoryouri.jp

 

一度作ったら、こりゃ便利、あれもこれも味噌…こういうことか…ってなります。この味噌ダレでキャベツだけ炒めるとかも最高。