おいしいって言われたい

毎日のお料理手記

<鶏肉は焼くだけで旨い>鶏のスパイス塩焼き、青菜とたまごの煮物

若干貧相。

 

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  • 鶏肉のスパイス塩焼き
  • 青菜とたまごの煮物
  • 味噌汁

 

付け合わせが貧相なのは日常あるあるということで、目をつぶる。

 

スパイス塩の定番といえばクレイジーソルトですが、今回使用したのは黒七味で超有名な「祇園 原了郭」のミックススパイス。

 

祇園 原了郭の黒七味は傑作。

 

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ミックススパイスは母にもらったもの。

 

塩の代わりに使うだけで、ちょっと洋風になります。

 

おいしいよ!

 

しかし、これが意外と減らない。

 

醤油味を好んでしまうので、塩コショウオリーブオイル!みたいな料理を積極的に組み込んでいかないと賞味期限が切れちゃう。

 

調味料を見るのってすごい楽しくて、つい買ってしまうけど、どうも使い切れないものが多い。(スパイス含む)

 

これすっごい悩み。

 

調味料を中心にメニュー考えないのが原因か。お料理ファンのみなさんはどうされているのかな。気になるところです。

 

上手に調味料を使いこなせれば、味に幅が出るはず!ちょっとワクワクするね。