おいしいって言われたい

毎日のお料理手記

<具材を変えて>鶏肉のイタリアン煮込み、豆苗とハムの煮もの

アクアパッツァを鶏肉で作ってみたよ。

 

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  • 鶏肉のイタリアン煮込み
  • 豆苗とハムの煮もの
  • 味噌汁

 

アクアパッツァの作り方のまま魚から肉に変えたら、どうかしら?と思い立って作ってみた。

 

鶏もも肉だと油が多いので、オリーブオイルを控え気味に。

 

味はおいしいけど、ちょっとくどかった。

 

アクアパッツァは白身魚で作られることが多いので、脂の多いたんぱく源はちょっとくどくなることがわかりました。

 

鶏むね肉ならワンチャンある?


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豆苗とハムの煮物は例によって、だし1カップ+うすくち醤油大さじ1で煮たやつ。

 

ハムは色がいいね。ピンク!

 

豆苗の豆苗臭さって、おいしさにもなるけど、ちょっと強くない?

 

いったいどうすればいい感じになるのかな?炒めるのかしら?

 

豆苗は栽培して2回目も行こうと意気込んで買ったけど、ちょうどいい容器がなかったので捨てちゃった・・・。もったいないことした。

 

2回目の豆苗水耕栽培にピッタリなのがペヤングの空き容器!

 

ペヤングファンの夫が食べた後に取っておいてもらお~!